Sec Tendre "Les Aumônes" 2019

Sec Tendre "Les Aumônes" 2019

Prix normal
€12,50
Prix réduit
€12,50
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Cépage : Chenin 100 %


Sols : Argilo calcaire.


Parcellaire : « Les Aumones » Parcelle située sur les premières côtes de Rochecorbon, les vignes sont exposées plein sud, juste au dessus de la Loire. Vigne certifiées AB. Travail des sols mécanique.


Vinification : Vendange le 23 septembre. Vinification en fûts de Chêne (3 à 7 vins) sans SO2.

Élevage en barrique 7 mois sur lies totales .

Pas de collage.

Vinification avec le moins d'intervention possible.

Mise en bouteille le 4 Juillet 2020.

Dégustation :

Le sec tendre 2019 « Les Aumônes » est un vin aux notes de fruit blanc, avec une belle tension en bouche qui se termine par une note onctueuse. C'est un vin de gastronomie.

Ce vin sera le compagnon idéal d'un médaillon de lotte au citron vert, d'un saumon gravelax ou d'un foie gras.

Temps de garde : Au moins 5 ans,